フランス文化を識る会は、フランスで9番目の芸術(9ème Art)と呼ばれるフランス・ガストロノミーを通した日仏文化交流を、1969年以来毎年行っています。

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CD・サーヴィス技術書|フランス文化を識る会 〜Association de la Culture Francaise〜

ルセットCD

今まで開催してきたフランス料理・フランス製菓技術特別講習会のルセットコレクションをCDで紹介しています。

・料理・菓子名、材料はフランス語と日本語表記、作り方は日本語表記です。
・料理・菓子の写真は講習会の記録として撮ったもので、ドレッサージュの参考にしてください。
・ルセットCDは毎年順次増えていきます。

フランス料理 フランス菓子