NOUVELLES

2022年8月「Chemin du Gastronome」更新

57ème COURS DE TECHNOLOGIE DE CUISINE FRANCAISE MODERNE

8/12更新　「Les gagnants du Prix Taittinger Japon」(第4回・後半)

株式会社オリエンタルランド フード本部 総料理長の下村康弘シェフへのインタビュー後半は、パリ本選でのお話や、今後の夢などをお伺いいたしました。

8/1更新　「Les gagnants du Prix Taittinger Japon」(第4回・前半)

2022年5月31日に開催された「第54回＜ル・テタンジェ賞＞国際シグネチャーキュイジーヌコンクール・アンテルナショナル」にて堀内シェフが優勝されて盛り上がったこのコンクールは、過去に様々なシェフたちが2位や3位になられています。

今回はの日本大会の優勝者へのインタビューは第42回大会の日本大会で優勝され、パリの本選では第2位になられた株式会社オリエンタルランド フード本部 総料理長の下村康弘シェフにお話をお伺いしました。