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2023年4月「Chemin du Gastronome」更新

Les gagnants du Prix Taittinger Japon

４/24更新　「Les gagnants du Prix Taittinger Japon」(第5回・前半)

日本から数々の入賞者を出している＜ル・テタンジェ賞＞国際シグネチャーキュイジーヌコンクール。M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を受章された関谷健一朗シェフを始め、国内外で活躍されている方が多数いらっしゃいます。

今回は、昨年5月の第54回大会で日本人として史上3人目として本選で優勝された「ル・ジャルダン」料理長・堀内亮シェフにお話をお伺いしました。