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第60回
現代フランス料理技術特別講習会について

来年、「現代フランス料理技術特別講習会」は、第60回目を迎えます。

1969年以来、フランス人シェフを招聘して開催してまいりましたが、
今回は日本人料理人として初めてM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を受章された
「ガストロノミー　ジョエル・ロブション」のエグゼクティブシェフである関谷健一朗氏を
お迎えして開催することとなりました。

50年以上前、第1回～第３回の講習会に講師として来日したジャン・ドラヴェーヌ氏は、
ジョエル・ロブション氏の師匠でもあります。

　　　　　　　　　　　日　程：2025年3月5日（水）～　6日（木）9：00～16：00
　　　　　　　　　　　場　所：東京調理製菓専門学校（東京・新宿）

今後の情報については随時当ホームページにてお知らせいたします。

皆様のご参加をお待ちしております！