Service de Restauration
レストラン・サーヴィス 過去の講習会2007 - 1983
| 2007年 | 第25回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | ジャン-リュック・フルセッタ氏 M. Jean-Luc FRUSETTA |
| アルベール・ド・マン・ホテル学校サーヴィス技術指導主任教授、M.O.F.コンクール審査委員 |
| 2006年 | 第24回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | ジャン-リュック・フルセッタ氏 M. Jean-Luc FRUSETTA |
| アルベール・ド・マン・ホテル学校サーヴィス技術指導主任教授、M.O.F.コンクール審査委員 |
| 2005年 | 第23回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | アルバン・ローテリエ氏 M. Albin LAUTHELIER |
| ポール・オージエ・ホテル学校サーヴィス技術指導教授 |
| 2004年 | 第22回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | ジャン-リュック・フルセッタ氏 M. Albin LAUTHELIER |
| アルベール・ド・マン・ホテル学校サーヴィス技術指導主任教授、M.O.F.コンクール審査委員 |
| 2003年 | 第21回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | フランソワ・ルメートル氏 M. François LEMAÎTRE |
| 仏国立サン・キャンタン・ホテル学校サーヴィス主任教授 |
| 2002年 | 第20回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | ジャック・ランベール氏 M. Jacques LAMBERT |
| 仏国立サン・キャンタン・ホテル学校サーヴィス主任教授 |
| 2001年 | 第19回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | ブルーノ・モルレ氏 M. Bruno MORLET |
| 国立高熟度技術者養成大学研究所（サントル・アントニー・ジュオー）におけるレストラン・サーヴィス技術、販売技術、オーガニゼーション指導主任教授 |
| 2000年 | 第18回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | ディディエ・ガロパン氏 M. Didier GALOPIN |
| M.O.F. 仏国立サヴォワ・レマン・ホテル学校サーヴィス技術指導部長 |
| 1999年 | 第17回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | ディディエ・ガロパン氏 M. Didier GALOPIN |
| M.O.F. 仏国立サヴォワ・レマン・ホテル学校サーヴィス技術指導部長 |
| 1998年 | 第16回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | ジャン-ミシェル・フラムリイ氏 M. Jean-Michel FRAMERY |
| M.O.F. 仏国立アントニー・ホテル学校サーヴィス主任教授 |
| 1997年 | 第15回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | ディディエ・ガロパン氏 M. Didier GALOPIN |
| M.O.F. 仏国立ナント・ホテル学校サーヴィス主任教授 |
| 1996年 | 第14回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | パスカル・オーブレ氏 M. Pascal AUBREE |
| 仏国立サン・キャンタン・ホテル学校サーヴィス主任教授 |
| 1995年 | 第13回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | フィリップ・グーヴェルネ氏 M. Philippe GOUVERNET |
| 仏国立サン・キャンタン・ホテル学校サーヴィス主任教授 |
| 1994年 | 第12回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | ジャン-クロード・シュミット氏 M. J･C SCHMITT |
| 仏国立サン・キャンタン・ホテル学校サーヴィス主任教授 |
| 1993年 | 第11回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | ミッシェル・トリオー氏 M. Michel TRIAUD |
| 仏国立サン・キャンタン・ホテル学校サーヴィス主任教授 |
| 1992年 | 第10回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | ジャック・ランベール氏 M. Jacques LAMBERT |
| 仏国立サン・キャンタン・ホテル学校サーヴィス主任教授 |
| 1991年 | 第9回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | ジャック・ベスネイ氏 M. Jacques BESSENAY |
| 仏国立トゥールーズ・ホテル学校サーヴィス主任教授 トゥールーズ・ホテル技術教育センター教育部長 |
| 1990年 | 第8回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | アンドレ・ラマドン氏 M. André LAMADON |
| 仏国立パリ・シュッド・ホテル学校サーヴィス主任教授 |
| 1989年 | 第7回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | アンドレ・ラマドン氏 M. André LAMADON |
| 仏国立パリ・シュッド・ホテル学校サーヴィス主任教授 |
| 1988年 | 第6回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | クロード・コパン氏 M. Claude COPPIN |
| 仏国立パリ・シュッド・ホテル学校サーヴィス主任教授 |
| 1987年 | 第5回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | ジャン-ピエール・ゴーティエ氏 M. J･P GAUTHIER |
| 仏国立サン・キャンタン・ホテル学校技術教育指導部長 フランス政府料理教育委員会委員 M.O.F.コンクール全体審査委員 |
| 1986年 | 第4回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | ジャン-ピエール・ゴーティエ氏 M. J･P GAUTHIER |
| 仏国立サン・キャンタン・ホテル学校技術教育指導部長 フランス政府料理教育委員会委員 M.O.F.コンクール全体審査委員 |
| 1985年 | 第3回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | ジャン-ピエール・ゴーティエ氏 M. J･P GAUTHIER |
| 仏国立サン・キャンタン・ホテル学校技術教育指導部長 フランス政府料理教育委員会委員 M.O.F.コンクール全体審査委員 |
| 1984年 | 第2回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | ジャン-ピエール・ゴーティエ氏 M. J･P GAUTHIER |
| 仏国立サン・キャンタン・ホテル学校技術教育指導部長 フランス政府料理教育委員会委員 M.O.F.コンクール全体審査委員 |
| 1983年 | 第1回 レストランの現代的なサーヴィス技術と運営についての特別講習会 |
| 講師 | エミール・ダヴィッド氏 M. Emile DAVID |
| ホテル・ジョルジュ・サンク（パリ）、プルミエ・メートル・ドテル |
