1985 Cuisine Française 20

第20回
現代フランス料理技術特別講習会

20e COURS DE TECHNOLOGIE DE
CUISINE FRANÇAISE MODERNE PAR M. J･P PHILIPPE

講師

ジャン・ピエール・フィリップ

ジャン・ピエール・フィリップ氏

M. J･P PHILIPPE

QUALIFICATIONS / EXPERIENCE

ラ・トック・ブランシュ（パリ近郊）、オーナー・シェフ